五粮液价值论:“五性”特征突出
来源:人民日报数字四川 2018/3/5

人们对事物的看法取决于自己的立场观点方法。英国作家狄更斯在《双城记》中说,这是一个最坏的时代、这是一个最好的时代。俄国作家托尔斯泰在《安娜·卡列尼娜》中说,幸福的家庭都是一个样,不幸的家庭有各种各样的不幸。对于企业来说,也是如此,好的企业基本一样,坏的企业有各种情况。面对今天世界大变局,企业家应该把握六大定律,这就是:适者生存律;创新引领律 ; 思维决定律;后发优势律;结构质变律;方式依赖律。

商品是用来交换、能满足人们某种需要的劳动产品。价值是凝结在商品中的人类抽象劳动。商品作为价值相互对等、相互交换的关系,称为价值关系。价值不是商品的自然属性,而是一种社会属性。人们之间的利益关系实际上就是一种价值关系,因此,价值关系是人类一切社会关系的基础和核心,其它社会关系都是由利益关系所派生出来的,在本质上都是为价值关系服务的。价值论是关于价值的性质、构成、标准和评价的哲学学说,它主要从主体的需要和客体能否满足及如何满足主体需要的角度,考察和评价各种物质的及精神的本质、现象及人们的行为对个人、社会的意义。

“五粮液价值论”,是从价值视角研究五粮液历史、性质、需求、生产、营销、效益、评价等关系的学问。不只是研究经济价值,还有社会、文化、艺术、科学、政治价值等,是一个全方位的价值系统,包括价值传递、价值链接、价值创造。本质上,就是研究五粮液与社会环境的一切关系。酒类商品有使用价值、交换价值、观赏价值、文物价值、符号价值等。品牌包括知名度、美誉度、优质度、忠诚度、覆盖度等。从价值论和地理学看,五粮液是长江第一美酒,是非线性、复合型饮料,其显著特征是协同性、多彩性、营养性、顶层性、国际性,在中国名酒中具有独一无二的优势,因此其品牌价值多年稳居酒业第一,受到消费者的持续追捧。2017年9月25日,第23届中国品牌价值100强在法国巴黎揭晓,海尔、联想、五粮液三大品牌位居该榜单前三甲。五粮液以958.59亿元的品牌价值蝉联“中国品牌价值100强”第三名,居中国白酒制造类第一位。这是五粮液第23次蝉联白酒制造类第一名,不愧是“酒王”、“酒业龙头”!为何几十年来能够持续拥有如此超卓的品牌影响力?因为五粮液具有“五性”特征,这就是“协同性、多彩性、营养性、顶层性、国际性”。这“五性”的本质是非线性和耦合性。非线性产生多样性、高端性、艺术性,比如分岔、混沌(Chaos)、分形(Fractal)、孤子(Soliton)、极限环、五角形、蝴蝶效应、黄金分割率、各种数列等,这已经涉及数学、哲学、美学、宗教等问题。五粮液充满系统观和辩证法。

第一关于协同性。五粮液配方已经在媒体公开,比如高粱40%,大米20%,糯米20%,小麦15%,玉米5%。这五种原料糖化机理不同,发酵过程不同,相互之间具有互补、耦合的作用,酿出的酒成分不同,具有协同效应,在协同学中有专门研究,属于前沿学科。

第二关于多彩性。古希腊哲学家毕达哥拉斯说,美就是数的和谐。赤橙黄绿青蓝紫,七彩组合成白色。五色最鲜艳,表示五种粮食之间最和谐,不应该多余或少于五种。数学上著名的五色定理(是比四色定理弱的定理)就是研究这个问题的,具有牢固的数学和美学基础。四色定理表明平面内不可出现交叉而没有公共点的两条直线。

第三关于营养性。食药同源,五谷杂粮具有营养作用,这是中医观点,也是经验总结。因为人体需要多种元素,单粮不具有全面性、系统性,只有多粮才有协同作用,互补性。五谷杂粮除富含淀粉外,还含有其他一些营养素如蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维等,这在养生学、健康理论中有专门论述。

第四关于顶层性。“三生万物”是中国哲学思想。从数学上讲,一二都是线性问题,三是质变,产生非线性,是复杂性的开始,“三体问题”在数学上无法精确求解。那么,五是比三还大的数,是更高级的非线性问题,五种粮食分别对应着金木水火土。因此,五粮液是高端、高贵、高尚的饮料,包含着贵族基因,流淌着贵族血液。

第五关于国际性。世界白酒看中国,中国白酒看四川。四川盆地是紫色的外流型盆地,千河之地,是北纬30°和胡焕庸曲线交点所在地域,横断山脉的下端,从生产名酒的“九度”理论和原料配方(五种)看,五粮液世界独一无二。鸡尾酒是饮时制作,五粮液是前期制作。五粮液多次在国际上得大奖,实至名归。蝴蝶效应表明有世界影响。

五粮液是四川盆地与青藏高原、云贵高原共同作用的结果。青藏高原是世界屋脊,珠峰是世界第三极,具有世界第一的优质淡水源。四川盆地是聚宝盆、大熔炉,位于中国地理第二阶梯,是人类文明发源地之一,是黄帝颛顼诞生地,具有内陆海洋性气候。宜宾市地理位置重要,区位优势明显,酿酒历史达4000年以上,殷商时期就融入长江经济带和南丝绸之路,僰文化、酒文化、竹文化、茶文化、水文化产生了诱人的魅力和影响,“陈氏秘方”就是这样产生的。洪武六年(公元1373年)宜宾的酒厂“长发升”已经十分兴旺。公元1573年僰人被灭,但文化尚存。白酒酿造的关键环节是微生物发酵,而影响生物菌生长的因素有温度、湿度、日照度、海拔度、风速度、土成度、粮优度、水质度和技术度等。我们从“九度视角”来全面判断一个区域是否适宜酿造优质白酒,发现宜宾完全具备这九大要素。

五粮液是“五”字文化精彩而生动的体现。“五”是中国文化的魂。阴阳五行,金木水火土,相生相克。五粮液的五种粮食分别对应着金木水火土。1800年前的汉代四川文物即蜀地织锦护臂,其上有“五星出东方利中国”8字,为国家一级文物,收藏于新疆博物馆,中国首批禁止出国(境)展览文物,被誉为20世纪中国考古学最伟大的发现之一。这是1995年10月,中国日本尼雅遗址学术考察队成员在新疆和田地区民丰县尼雅遗址一处古墓中发现该织锦。“五星出东方利中国”8字出自《史记·天宫书》“五星分天之中,积于东方,中国利;积于西方,外国用(兵)者利。五星皆从辰星而聚于一舍,其所舍之国可以法致天下。”古代的“五星”指岁星、荧惑星、填星、太白星和辰星,实质是对应金木水火土五种要素。天地回转,日月流逝,五星难以聚会。科学史家推算出,五星聚会的理想周期为516.33年。公元2040年9月9日,将会出现罕见的五星聚会天文奇观。天文考古学家、美国学者班大为(David W.Pankenier)在他研究中国古代五星聚的重要论文里,曾激情地说过,伴随2040年9月五星聚会奇观同时到来的,很可能是中国再次走向繁荣和富强!就是我们中华民族的伟大复兴,中国梦的实现。

“五”字就是酒杯。我们来分解“五”字。五,从二,从乂。“二”代表天地,“乂”表示互相交错,本义为交午,纵横交错。如:东汉?许慎《说文》:“五,阴阳在天地之间交午也。”  “五”字演变就是酒杯和酒器的变换。

 

“五”字演变就是酒杯和酒器的变换

 

五粮液与五角星有关。五角星是非常美丽的,我们的国旗上就有五颗,还有不少国家的国旗也用五角星,这是为什么?因为在五角星中可以找到的所有线段之间的长度关系都符合黄金分割比。正五边形对角线连满后出现的所有三角形,都是黄金分割三角形。由于五角星的顶角是36度,这样也可以得出黄金分割的数值为2Sin18。利用线段上的两黄金分割点,可作出正五角星,正五边形。五粮液内部结构具有五角形和黄金分割特征。

五粮液与分形数列有关。让我们看一个数列,它的前面几个数是:1、1、2、3、5、8、13、21、34、55、89、144…..这个数列的名字叫做"斐波那契数列"(The Fibonacci sequence)或者黄金分割数列,是一个分形结构,在兔子繁殖、树木生长、股票投资、电影制作、物理化学等领域有巧妙应用,这些数被称为"斐波那契数"。特点是即除前两个数(数值为1)之外,每个数都是它前面两个数之和。研究发现,相邻两个斐波那契数的比值是随序号的增加而逐渐趋于黄金分割比的,即f(n-1)/f(n)-→0.618…,比如89÷144=0.6180555。我们知道,确切值为(√5-1)/2,与5有关,称为“神数”。在很多科学实验中,选取方案常用一种0.618法,即优选法,它可以使我们合理地安排较少的试验次数找到合理的工艺条件。正因为它在建筑、文艺、工农业生产和科学实验中有着广泛而重要的应用,所以人们才珍贵地称它为"黄金分割"。黄金分割具有严格的比例性、艺术性、和谐性,蕴藏着丰富的美学价值。分形艺术,图形非常漂亮,是非线性科学的重要内容。分形(fractal)是自相似结构,混沌(chaos)是宏观无序实质有序,其中大量结构与“5”有关,比如五边形。五粮液的价值增长符合分形数列,在价值传递、价值链接、价值创造方面发展潜力很大。广大消费者从感官上能够品味到五粮的相互融合之美,从而调动了人的视觉、嗅觉、味觉三种美感,体现了中国“中庸”文化的极高境界,因此五粮液酒深受中外消费者的喜爱。

五粮液生产是高次产业。传统一二三产业分类无法包容现代生产过程,现代产业是“九次产业”。如酿酒,应该是一二三产业的融合,是六次以上产业,因为1+2+3=6,1x2x3=6。从系统科学和价值论来看,五粮液应该是九次产业,(1+2)x3=9,因为要把农业与工业组合,同时要与第三产业融合特别是与大数据、物联网、云计算、信息技术等高度融合。组合是加减法,融合是乘除法。这些要素形成了五粮液的依耐性、排他性、持久性、增长性。发展五粮液是一个系统工程。在谋划未来发展时,要研究人为什么要喝酒?人们为什么要买五粮液?喝酒为了一个字“情”!情义、情感、情绪。买五粮液为了一个字“信”!信誉、信任、信仰。要在“情”、“信”字上下功夫。要全面深化改革,解决“国企傲慢症”、“恐龙综合症”、官僚化、神秘化、保守化、家族化、人才老化以及产品关联化、国际本土化等问题。全心全意为人民服务是共产党的宗旨,也是五粮液的宗旨。得民心得天下,顺市场赢机遇,是经济学的原理,更是五粮液的理念。五粮液集团党委书记、董事长李曙光表示,五粮液将开启“二次创业”,在战略布局上重建产品战略、重构营销体系、重塑品牌价值,推动“八个变化”,加速中国白酒国际化和年轻化,很有理论和实践根据。

深厚悠久的历史文化,使五粮液长期保持青春活力。五粮液很好地继承了中国传统文化的精髓,同时融合了现代科学特别是系统论、信息论、价值论、养生学等学科的知识,底蕴坚实稳固。消费者们不仅喜爱五粮液的完美味道,还更加喜爱五粮液所表现出的丰富文化,并将这种文化内化于心、外化于行。根据马斯洛的需求层次理论,我们的时代,更多的不是崇尚物质的追求,而是对精神满足的迫切渴望。“共饮五粮液、同享人间情”!饮五粮液,就是饮中国文化的精华,与知音共鸣,尽享快意人生! 

 

(本文四川省社会科学院党委书记、教授、博士生导师李后强于2018年2月24日在五粮液集团公司大讲堂第七期报告的部分内容摘要)

 

原标题:五粮液价值论:“五性”特征突出

 

 

(编辑:万忆、王艺静